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那些不喜欢吃西餐的留学生们,后来都怎么样了……

2018-03-27 13:32

“每日三次点心、两次大食。饭时桌上先铺白布,每人刀叉盘匙饭单各一,玻璃酒杯三只。”


“每人小刀一把,大小匙一,叉一,盘一,白布一”、“菜皆盛以大银盘,挨坐传送。刀叉与盘,每饭屡易”。


晚饭“唯先契牛肉汤一盘,或羊髓菜丝汤,亦有牛舌、火腿等物”,“末食果品、加非(咖啡)”。


是不是看得一头雾水,这几句话其实描述的是第一位吃西餐的中国人如何吐槽西餐的。

 

这位中国人对于西餐可谓是有诸多的偏见。


在他看来,红酒是洋葡萄所酿,味酸而涩,必兑点白水方能下咽;面包则是没有碱的发面制成,其味多酸;牛羊肉都切大块忒不讲究,都是煎烤着吃,熟的黑而焦、生的腥而硬,鸡鸭不煮也拿来烤,鱼虾味辣且酸。

 

结果吃多了西餐的他一看见这些食物就想吐,据说欧洲贵族吃饭前先有仆人摇铃,由于他常常和权贵一块儿起居,以致于后来他一听开饭的铃声就开始“大吐不止”!

 

这位第一个吃西餐的中国人名叫张德彝,是清政府第一批外交官,他曾八次出洋,在国外生活了27年,张德彝不仅没有爱上西餐,反而吐槽起西餐来更加的疯狂。

 

中国人真的吃不惯西餐吗?

 

说到这里,君君陷入了沉思,突然想起前段时间,一个刚出国的朋友跟君君抱怨各种吃不惯西餐,特别想念家乡的煲仔饭、肠粉……


其实君君的这位朋友并不是个例。

 

就读于英国伯明翰大学的包浣钰(化名)就表示中餐更符合自己的口味:

 

“留学初期,我心想自己终于有机会体验到地道的英国美食了。然而在连续吃了一段时间的西餐后,我发现翻来覆去就那么几道菜,比如炸鱼薯条、杰克土豆、煎牛排等。没过多久,我就厌烦了。”


比如同样一个土豆,在中西餐的厨师手中却有着不同的 ‘遭遇 ’。在英国餐馆里,它一般只能被‘煎炸’了,做成一份炸土豆;而在中餐里,它却有着较好的待遇,能被做成诸如土豆焖牛肉、酸辣土豆丝等菜式,做法多样。作为一名挑剔的吃货,中餐更合乎我的口味。”

 

不仅如此,类似于《中国留学生吃不惯西餐,回国上烹饪补习班》、《美留学生因为吃不惯西餐,从中国带榨菜》……的新闻总是见诸报端。

 

更别说那些让老外都痴迷的老干妈、四川辣酱了


在知乎上随手一搜:关于中国人对于西餐的看法,就会出来一大波帖子,像什么“你为什么不喜欢西餐?”、“为什么在海外留学生经常吃中餐?”、“为什么美国的部分中国人只喜欢吃中餐?”……

 

中国人为什么吃不惯西餐?

 

其实很多中国人吃不惯西餐,有一部分原因是因为西餐有些是冷的,不适合中国人的体质。


知乎网友@辣辣姐就有这样的体会,“其实西餐很好吃,只是,他有一部分是冷的,甚至是全部,我不喜欢吃冷的东西,吃完胃不好受。主要原因,我是个土鳖,我有个中国胃。”

 

还有的是因为用餐体验,习惯了用筷子吃饭的中国人,刚开始用刀叉总觉得很别扭。同时,菜品的可选择性、就餐氛围等等都是让中国人觉得吃不惯西餐的原因。

 

知乎网友@阿熊总结的西餐的用餐体验估计说出了大部分人的心声:


1、料理的工业化严重:具体说,法国九成以上的餐馆所谓料理基本就是把工业化制作的半成品加热简单处理下就是一道菜。剩下的百分之几就是好餐馆,可能选用一些比较好的食材、用自己熬的汁水。再剩下的可能不到百分之一甚至更少的餐馆就是所谓米其林三级忽悠或者无评级的著名餐馆了,长处在于用料更讲究,主菜基本不用工业化半成品。这和西方国家食品高度工业化和人力贵人懒很有关系。我个人很看重食物加工的精细,对我来说一家拉面馆师傅用手拉出来的面条淋上师傅熬夜熬煮过一晚上的高汤胜过所有所谓三星忽悠。

 

2、菜品选择极少。典型的餐馆甚至顶级餐馆主菜选择基本就四五种,料理方式单一。这个稍微对西餐有了解的人都会有感触,不用多说。
举个例子,法国人很自豪自己的料理,所以经常有法国人说对我说:你知道吗,我们法国连青蛙都可以做,还会做牛肚。其他国家根本不会做的。。。我只能呵呵然后给他们上一课。

 

3、蔬菜尤其是绿叶菜太贫乏。肉菜的种类也不多但是可以接受,但是绿叶菜实在太少了,西方人肯本不知道很多绿叶菜是能吃的。在西餐中的绿叶菜经常能吃到的基本用手指头能数清楚。蔬菜能常吃到的有番茄、土豆、胡罗卜、洋葱等几样。我觉得这一点是西餐的硬伤。

 

4、西餐的温度。当然这个各有所爱,作为一姑娘,加上自己体质本身偏凉,西餐麻凉麻凉缺少热气的菜,水还是冰的,不是很好的餐馆的话每道菜之间还需要等很久的感觉实在不好受。尤其在冬天更是吃完一身麻凉,出门冷风一吹的感觉太难忘了。

 

5、就餐的氛围我不喜欢。这个是文化差异,也是历史原因,在很好的餐馆就餐基本要穿比较正式的衣服,至少不能穿运动服之类。很少有餐馆硬性规定着装但是这是礼仪的一部分。即使在很一般的餐厅,总也给人一种很难完全放松的感觉。


最后,还有一个较为关键的原因,大概就是因为贫穷。知乎网友@天天算了一笔账,完美解释了吃中餐其实是最划算的。


超市普通的一盒寿司——100元(一个普通成年人吃个半饱)


超市普通的一份意大利海鲜饭——35元(一个普通成年人吃个半饱)


一份普通KEBAB(土耳其肉夹馍带薯条)——45元(够一个普通成年人一顿饭)


一个麦当劳套餐(一个汉堡,一杯可乐,一袋薯条)——80元(够一个普通成年人一顿饭)


一份普通法餐(街边小型饭店,包括主食,肉,和蔬菜)——130元(够一个普通成年人一顿饭)


一份越南牛肉粉——70元(够一个普通成年人一顿饭)


自己做一顿,一个中式素菜和肉菜(米饭)——25元(包括水电调料等)


自己做一顿,一份煎牛排和一个沙拉(面包)——35元(包括水电调料等)


花的都是父母的钱来留学,毕竟不是富二代,不是来享受生活的。你可以自己算一下每月吃什么和花多少。


更多的留学生不是更愿意吃中餐,只是中餐最划算,而且自己也会做,吃的也对口。


如果土豪天天请客,那肯定啥贵吃啥,哈哈。

为了吃中餐,留学生都做了些什么?


君君曾经看过一条很火的新闻说的是,月入2万以上的出国旅游者有42.8%的人会携带方便面。


但实际上不止是方便面,像在国外也能吃到的小龙虾、周黑鸭、泡椒凤爪等中国小零食,对于国人来说,也算是抚慰了他们天天被披萨、沙拉伤过的中国胃了。


那么对于留学海外的小伙伴们来说,吃不惯西餐,就只能天天去中餐馆吃吗?


不不不,那你也太小瞧我们的留学生了。


曾有媒体报道,一名在美中国留学生因在宿舍吃自热火锅导致学校全员疏散。


据《美联社》报道,2017年11月16日,在圣安德鲁斯学校的一氧化碳警报器响起后,学生们被疏散撤离。消防队经过一番调查,并没有发生燃气泄漏,也没有发现任何燃烧的情况出现。


最终消防员将目标锁定在了学校一间宿舍里放着的一包白色包装袋,据了解,这个白色的包装袋是一名中国留学生的父母从中国寄来的牛肉“方便火锅”里的自动加热包。


而这也是触发报警系统的真正“凶手”。


类似的新闻还有中国留学生吃螺蛳粉逼得歪果仁报警


几名中国留学生由于思念家乡的味道,在食堂泡起了螺蛳粉,吃过螺蛳粉的小伙伴可能都知道,螺蛳粉里会搭配酸笋,从而导致味道十分难闻。


所以他们在食堂连续吃了两天的螺蛳粉后,就有歪果仁忍不住报警了……


emmmm……好吧,你们为了吃上中餐也是蛮拼的,但看到这里的君君,对你们突如其来的心疼是怎么回事。


不过好像不管说什么应该都安慰不了你们,君君只有拿起手中的肉夹馍先干为敬了……

(文章内容源自北美留学生,我们充分尊重知识产权,如有问题请及时联系我们)

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